Tôm viên tuyết hoa là một món ăn truyền thống của nước ta, được biết đến với hương vị thơm ngon và hình dáng đẹp mắt như những bông tuyết. Đây cũng là một món ăn rất phổ biến trong các bữa tiệc hay các dịp lễ tết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm tôm viên tuyết hoa đúng cách để có được món ăn ngon và đẹp mắt như mong muốn. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm tôm viên tuyết hoa ngon đẹp mắt.
Nguyên liệu để làm tôm viên tuyết hoa
Để làm được tôm viên tuyết hoa ngon đẹp mắt, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g tôm tươi
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
Nguyên liệu phụ:
- Rau thơm (hành lá, ngò rí, rau mùi)
- Hành tím
- Bột chiên giòn
- Nước chấm (nước mắm, chanh, tỏi, ớt)
Các bước làm tôm viên tuyết hoa đơn giản
Để làm tôm viên tuyết hoa, chúng ta cần thực hiện các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị tôm
Trước khi bắt đầu làm tôm viên tuyết hoa, chúng ta cần làm sạch tôm và bóc vỏ. Sau đó, lấy dao cắt từng con tôm theo chiều dọc để tách hai miếng tôm ra. Tiếp theo, dùng dao cắt nhỏ tôm thành từng miếng nhỏ hơn.
Bước 2: Trộn bột
Trong một bát nhỏ, trộn đều bột năng, muối, tiêu, đường và bột ngọt với nhau. Sau đó, cho tôm vào bát và trộn đều với bột.
Bước 3: Đánh trứng
Trong một bát khác, đánh đều trứng gà. Sau đó, cho tôm đã được trộn bột vào bát trứng và trộn đều cho tôm được bao phủ bởi lớp trứng.
Bước 4: Chiên tôm
Cho dầu vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho từng miếng tôm đã được bọc bột vào chiên trong dầu nóng. Khi tôm có màu vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Trang trí tôm viên tuyết hoa
Để tạo hình dáng như tuyết hoa cho tôm viên, chúng ta cần thực hiện các bước sau:
Bước 5.1: Cắt rau thơm và hành tím
Cắt rau thơm và hành tím thành những miếng nhỏ và đặt lên mặt tôm viên.
Bước 5.2: Rắc bột chiên giòn
Rắc bột chiên giòn lên mặt tôm viên để tạo nên lớp vỏ giòn tan khi ăn.
Bước 5.3: Tạo hình tôm viên tuyết hoa
Dùng dao cắt nhỏ và kẻ những đường chéo trên mặt tôm viên để tạo hình dáng như tuyết hoa.
Cách trang trí tôm viên tuyết hoa đẹp mắt
Để tôm viên tuyết hoa trông đẹp mắt hơn, chúng ta có thể trang trí bằng cách sau:
Trang trí bằng rau thơm và hành tím
Sau khi đã cắt rau thơm và hành tím thành những miếng nhỏ, chúng ta có thể dùng chúng để trang trí lên mặt tôm viên. Việc này sẽ giúp tôm viên trông đẹp mắt hơn và cũng tăng thêm hương vị cho món ăn.
Trang trí bằng nước chấm
Nước chấm là một phần không thể thiếu trong bất kỳ món ăn nào của người Việt Nam. Vì vậy, khi làm tôm viên tuyết hoa, chúng ta cũng có thể trang trí bằng nước chấm để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Trang trí bằng hoa quả
Nếu muốn tôm viên tuyết hoa trông đẹp mắt và sang trọng hơn, chúng ta có thể trang trí bằng những loại hoa quả như dâu tây, kiwi hay xoài. Những loại hoa quả này không chỉ tạo nên màu sắc đẹp mắt mà còn tăng thêm hương vị cho món ăn.
Một số lưu ý khi làm tôm viên tuyết hoa
Để có được tôm viên tuyết hoa ngon và đẹp mắt như mong muốn, chúng ta cần lưu ý những điều sau:
Chọn tôm tươi
Để tôm viên tuyết hoa có hương vị ngon nhất, chúng ta nên chọn tôm tươi để làm. Tôm tươi sẽ có màu sắc tươi sáng và thịt dai, không bị nhão hay bị hỏng.
Không nên cho quá nhiều bột vào tôm
Khi trộn bột với tôm, chúng ta cần lưu ý không nên cho quá nhiều bột vào tôm. Nếu bột quá nhiều, khi chiên tôm sẽ bị bột dính lại và không giòn tan như mong muốn.
Đun dầu nóng trước khi chiên tôm
Để tôm viên có màu vàng đều và giòn tan, chúng ta cần đun dầu nóng trước khi cho tôm vào chiên. Nếu dầu không đủ nóng, tôm sẽ bị cháy ngoài nhưng không chín trong.
Tôm viên tuyết hoa là một món ăn truyền thống của nước ta, có hương vị thơm ngon và hình dáng đẹp mắt như những bông tuyết. Với cách làm đơn giản và các lưu ý khi làm, chúng ta có thể tự tay làm được món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử làm theo hướng dẫn trong bài viết và trổ tài làm tôm viên tuyết hoa ngon đẹp mắt nhé!